皮蛋和虾可以一起吃，皮蛋含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，虾含有大量的蛋白质、钙、磷等营养物质，两者的成分不相克。

皮蛋和虾一起吃的好处

开胃生津

皮蛋和虾一起吃可以开胃生津，两者都含有大量的矿物质，这种物质可以刺激消化器官并促进肠胃更快消化体内的食物。

补充营养

皮蛋和虾一起吃还可以给人体补充更丰富的营养物质，两者的属于不同类型的食物，含有的营养物质也不同，可以满足人体对大部分营养物质的需求。