不能吃发霉长毛的杨梅，杨梅之所以长毛发霉，是因为滋生细菌造成的，它可能含有对健康有危害的霉菌毒素，继续吃可能会导致身体不适。

需要注意杨梅发霉长毛后，即便是清洗掉表面长毛的物质，其内部依然会存在霉菌毒素，若不慎食用这种杨梅，仍然会对人体健康造成损害。

如果杨梅仅仅是发白，也可能是杨梅品种的原因。目前市场上有一种叫做白杨梅的稀有杨梅品种，这种杨梅的颜色从粉红到乳白色不等，因此发白属于正常现象。