猪油是从猪肉中提炼出的，它可以使食物的口感更佳，通常情况下熬猪油的时候，需要等待熬猪油的时候冷却时再放盐，如果在熬制的过程中放盐，或熬制完成后放盐，都会影响猪油的口感。

首先需要将准备好的肥肉切丁，放入锅中倒入适量的水，开中火盖上锅盖焖一段时间，等待五分钟左右，打开锅盖不停的搅拌，防止肥肉丁出现糊锅底的情况，等待猪油熬出来后，用漏勺将肥肉丁捞出来，将猪油放在干净的容器里。

等待猪油冷却后，在它的表面上放适量的盐，用保鲜膜将其密封起来，放在阴凉的环境下，不要放在有阳光的环境下，不然猪油很容易变质，其实也可以将猪油放入冰箱中冷藏，需要使用时再取出来。