橘皮水具有解酒的作用，橘皮中蕴含着柠檬酸、还原糖、膳食纤维等营养，它可以使酒里面的酒精成份快速挥发，具有着理气止痛、益胃润燥等功效，还有着醒酒的作用，喜欢喝酒的话可以长期饮用橘皮水。

通常可以将橘皮放在阳光下晒干，然后用80℃的开水浸泡橘皮，等待五分钟就可以饮用了，也可以将新鲜的橘皮放入搅拌机中，加适量的清水榨汁饮用，同样可以将橘皮放入锅中，加入适量的食盐煮五分钟，都是可以解酒的。

橘皮水不仅可以解酒，它还可以帮助肠胃蠕动起来，起到帮助消化的作用，而且还能帮助身体排出毒素和垃圾，能起到美容护肤的作用，还能及时的补充营养，增强自身的抵抗力，预防各种大小疾病。