鲜制龟板龟苓膏需要在低温环境下才能凝固，因为龟苓膏中含有大量的动物胶原蛋白，而这种物质通常在低温环境中才会发生凝固的现象，所以想要鲜制的龟苓膏快速凝固，可以将其放在冰箱内或其它低温环境下进行冷藏。

龟苓膏因里面主要含有龟板和茯苓两种成分而得名，其中的龟板是一种性寒的药材，具有滋阴潜阳、益肾健骨等多种功效。而茯苓是一味性平味甘的药材，具有清热去火、润肠通便等多种功效，所以用这两种材料制作的茯苓糕对于便秘、上火等症状有一定食疗效果。

需要注意龟苓膏这种食物性质偏寒，脾胃虚寒、食欲不振或出现稀便症状的患者最好不要食用。而其中的龟板对于子宫有一定兴奋作用，孕妇最好也不要吃龟苓膏，否则可能会导致流产。