豆浆一般是由大豆制成，营养十分丰富，还含有大量的植物蛋白、钙、磷等人体需要的微量元素，便于人体吸收。豆浆中还有一种元素叫做半胱氨酸，是一种常见的氨基酸，这种氨基酸可以分解乙醇，保护肝脏，是可以解酒的。

豆浆内含有的半胱氨酸，属于一种氨基酸类的解毒药，它可以帮助肝脏进行磷脂代谢，加速细胞活性运动，促进肝脏功能的活动与恢复，是一种护肝饮品。因此可以在饮酒后，喝一点热豆浆进行醒酒，还可以保护肝脏。

一般饮用豆浆解酒，可以在饮酒后再饮用豆浆，用于加速分解体内酒精;也可以提前就喝点豆浆，这样可以保护肠胃和肝脏，少受到一些酒精的刺激。不过豆浆也不要饮用太多，一杯就足够了，否则可能会蛋白质摄入过量引起腹痛。