硼酸是一种未经允许的常见食品添加剂，很多人将其放入食物的包装袋中以作为防腐剂，其实它是有毒的，若是内服的话，会对人体的肠胃道和呼吸道有很强的刺激作用，可能会出现腹泻、恶心、呕吐、昏迷等症状。

同时人体还会伴随着出现脱水的现象，严重的时候还可能导致死亡的现象，它是一种无味的化学物，也是一种酸性的物质，摸起来会有种润滑的感觉，一般用于制作玻璃的产业为主，可以改善玻璃的耐热和透明性。

而随着生活水平的提高，很多不法商家将其作为膨松剂使用，一般在油条、面食或者肉丸中出现较多，同时硼酸物质在人体内的代谢很慢，长时间接触后会容易导致人体出现脱发或者皮炎的症状，严重的会刺激神经系统，导致慢性中毒。