米饭是我们日常生活中主要的能量来源,通常情况下在蒸米饭的时候是可以放入小米的,它们两者不仅在营养成分上没什么相生相克的,对人体无害,同时还比较有营养价值,此外它们一起蒸出来的饭还叫做“二米饭”。

用小米和百米蒸出来的饭不仅口感好,还能对人体的健康发展有很大的促进作用,同时小米中富含对人体有益的蛋白质、粗纤维等营养物质,两者一起煮还能起到营养互补的作用,可有美容养颜、健脾和胃等功效。

但在蒸煮小米的时候,由于小米质地比较硬,最好先将其放在冷水中浸泡一个小时左右,这样能利于蒸熟,同时它里面含有的营养物质能促进人体对钙质的吸收,两者取长补短,对人体的健康有很多的好处。