鲨鱼肉中含有非常丰富的嘌呤物质，而出现痛风症状的主要原因就是体内的嘌呤代谢发生紊乱，导致血液中的尿酸含量过高，从而引起的关节、结缔组织、肾脏等一系列的不适症状，因此痛风患者食用后会加重病情，空腹食用也会引起痛风。

孕妇儿童不宜食用

鲨鱼鱼翅中含有浓度较高的毒性物质水银，对人体的高级神经系统有很大的危害，对孕妇和未完全发育的婴幼儿危害非常大，摄入过量的水银会危害孕妇和胎儿的生命健康，影响孩子的大脑和神经细胞的生长发育，因此孕妇尽量不要食用鲨鱼。

不要活杀生吃鲨鱼

生鲨鱼肉虽然肉质比较鲜嫩，但是其中可能含有很多的寄生虫，食用后会感染肝吸虫病，对肝脏的危害较大，严重时还会引发肝癌，另外活杀现吃来不及完全排出鱼肉中的有毒物质，残留的毒素也会对身体造成危害。