胡萝卜苹果汁是一种营养价值很高的饮品，但在平时中不要食用过多，由于它属于凉性的，若是食用过多的话就容易加重肠胃间的负担，也会一定的刺激肠胃壁，这样会影响人体对营养物质的消化和吸收，不利于健康。

同时胡萝卜苹果汁也是一种比较寒性重的饮品，里面含有较多的维生素和矿物质，经常食用的话能有效的促进人体消化，帮助人体缓解消化不良的现象，比较适合便秘的人食用，但胃肠功能不好的人要少吃为宜。

此外胡萝卜苹果汁还能提供人体所需的多种微量元素物质，而苹果中含有的维生素C含量较多，其散发的香气能增加人体的食欲，还能起到安神益气的作用，此外还能使皮肤更有弹性有光泽。