大葱可以和芸豆角一起炒，两者没有食物相克的问题，同食不会对人体产生不好的影响。大葱可以作炝锅使用，也可以将其切成丝，当做配菜，两者搭配更能凸显芸豆角的清甜可口。

炒制芸豆角时，首先需要将芸豆角切成小块，大葱切成段，先将大葱放在油锅中炝炒，待炒出香味后放入芸豆角，炒制断生即可出锅。清炒芸豆角口感爽脆，十分美味。

也可以将芸豆角烧肉，将五花肉切薄片，放在锅中翻炒，倒入酱油、料酒与食盐，微微炒制焦黄即可加水将芸豆角与大葱放在锅中炖煮，约20分钟后即可出锅，肉香四溢，芸豆角清甜，十分下饭。