紫砂锅不建议放在煤气灶上使用，主要时因为紫砂锅性质非常脆弱，煤气灶火的温度很高，容易出现受热不均匀的情况，紫砂锅的内胆可能会因为受热不均匀出现破裂的现象。

紫砂锅通常用于焖制食物或蒸煮食物，比较适合用文火加热，文火指的是火力小且平缓的火，用这种火加热紫砂锅，可以避免紫砂锅出现强冷强热的情况，里面食物也能均匀受热。

需要注意使用紫砂锅时，不能直接往里面加入开水，在加热过程中不要加冷水，否则也会导致紫砂锅因为受热不均匀出现破裂的情况。