准备食材:鸭掌、鸭翅、鸭腿、花椒、冰糖、料酒、老抽。

将鸭货洗干净后凉水下锅焯水;

焯好的鸭货放锅里,放入生姜、料酒、老抽、生抽;

把所有的调料都放进去,再放一小勺盐;

倒没过鸭货的热水,盖盖小火闷煮;

汤汁变的粘稠就可以开盖收汁出锅了。