不能。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官,如果蘑菇长白毛,通常是因蘑菇老化导致蘑菇的孢子长出菌丝体,日常以平菇和杏鲍菇出现这种情况较多,建议扔掉不吃,可能接近腐烂变质,食用有危害健康的风险。

拓展资料:

蘑菇(拉丁学名:Agaricus campestris,别名:大型真菌),伞菌目蘑菇属真菌。

蘑菇本身具备一定的好气性,不需要进行光合作用。它是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培。