白贝用清水浸泡，加点盐，泡一个小时之后，煮开水，将白贝都水煮一下，壳开后捞起来；

配料切好备用；

香芹叶子洗一下；

下入白贝翻炒十分钟，再放入香芹叶翻炒均匀即可。