红烧肉新吃法 豆角红烧肉

红烧肉我们都不陌生,这是一道再普通不过的家常菜了,红烧肉又美味又解馋。红烧肉的做法也有很多,我们可以根据自己的饮食喜好添加一些蔬菜,这样不仅可以让红烧肉更美味,还会让营养更均衡,今天小编给大家带来的一道菜就是豆角红烧肉,爱吃美食的人一起来学习下吧。

豆角红烧肉

原料:

五花肉、青豆角、盐、红糖、五香粉、料酒、老抽、清水、食用油。

做法:

1、五花肉切成块,洗净,滤水,备用。青豆角洗净,切成截,备用;

2、平底锅倒油,小火加热,稍有温度时放入五花肉,开中火,双面煎一下,煎出油脂,即可;

3、依次调味:料酒、老抽、盐、红糖、五香粉。注意可以一次把量加多一点,后面还得加水,可以入味;

4、倒入一点水,水量为没过肉的1/2。开小火熬煮,注意,要翻动一下肉块;

5、待汤汁浓稠,再倒入清水,这次的水量以没过肉为宜,放入豆角开中小火收汁;

6、待汤汁收尽,变得浓稠,即可。

以上就是小编今天带来的这道家常美食豆角红烧肉的详细做法,在这道美食中没放什么大料花椒之类的香料,只用了点五香粉。这样做的原因是为了保持食物的原汁原味,还要注意在制作过程中料酒也不要放太多,少许料酒去腥即可。看到这里大家是不是已经饿了,赶紧行动起来吧。