1.主料：猪脂500g。

2.辅料：一点黄豆，一点辣椒。

东北猪油熬制方法

3.练习：

(1)将猪脂肪切成块，焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。

(2)锅里放一碗水，放上肥肉。

(3)大火煮至出油，改用小火。

(4)脂肪略黄，加葱、姜。

(5)葱、姜香时关火过滤。

(6)将剩余的猪油渣去葱、姜。

(7)继续加热可以煮很多猪油。别浪费了。炒一顿就够了。

(8)室温下放入猪油直至凝固，然后放入冰箱冷藏。

4.烹饪技巧：

花椒和大豆有去腥增香的作用，不建议省略。