藕粉的作用与功效禁忌

藕粉，又称藕汁、藕粉等。是藕粉经加工后脱水而成的粉状固体药物。含有藕粉多糖、淀粉、蛋白质、膳食纤维及多种维生素。中医认为，藕粉味甘、微甜、性凉，入脾、胃经；具有补脾益胃，生津解渴等功效。适合热性体质、阴虚火旺以及脾虚泄泻、慢性胃炎患者食用。

1、莲藕含有丰富的碳水化合物和多种维生素，能增强人体免疫力，促进消化，帮助胃肠蠕动，防止便秘；

还有健脾开胃、清热化痰、凉血止血的功效。2、莲藕含有丰富的钾元素，能促进人体新陈代谢、防止血压升高。同时，还含有维生素 K、维生素C、膳食纤维、碳水化合物等成分，能增强人体抵抗力。3、莲藕含碳水化合物70%-80%为多汁多糖，能增进食欲，帮助消化，有助消化；还有丰富的钙、磷、铁和维生素B2,有补益气血、养血生肌之效；莲藕所含的大量粘液蛋白还具有一定的止血作用。4、莲藕中含有大量的维生素 A原和维生素C原，可帮助机体增强抵抗力，因此常食莲藕也是一种保护眼睛的健康食品。5、莲藕能通利小便，解除下焦水肿和尿路感染所引起的赤脚气；藕粉有补脾益胃、养血止血之功。

2、莲藕含有丰富的维生素C,能使皮肤变得更加白嫩；

同时莲藕中的维生素C还能提高人体免疫力，预防疾病的发生。另外，莲藕中还含有丰富的钙和磷等矿物质，能促进骨骼发育，有强壮筋骨和健胃消食的作用。莲藕是清热润肺降火效果最好的食物之一。如果你出现了口腔溃疡的情况，也可以把莲藕切成片贴敷于溃疡处，这样就会有效缓解疼痛了。

3、莲藕含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素；

莲藕中含有大量的膳食纤维、钙、磷、铁等微量元素，有促进胃肠蠕动的作用，帮助排出体内毒素；莲藕中含有丰富的维生素 B群、维生素C、维生素 E,能保护肝脏、帮助细胞再生。莲藕还能改善贫血问题，莲藕中含有丰富的铁元素，能补血，适合贫血、产后妈妈食用。可以用藕粉代替糖；注意事项：藕粉的功效很多，对人体健康很有好处；藕粉的食用方法有很多；不管是直接食用还是调制成粉状；都可以食用；藕粉可以提高人体免疫力，适合健康人群食用。要注意的是藕粉具有生津止渴的作用；因此胃病患者不要食用藕粉。

4、莲藕中所含的藕多糖可以调节血糖血脂平衡。

藕多糖具有降血脂、预防心血管疾病或抑制血小板聚集等作用。因藕多糖可降低血清胆固醇。莲藕还含有丰富的维生素C及多种微量元素。特别是其中含有的植物粘液蛋白对防治心血管疾病、保护心血管健康有良好作用。其所含纤维可促进胃肠蠕动，防止便秘；而其中所含的纤维素能使肠内压降低，有利于大便通畅的排出。