家常清蒸鲳鱼的做法介绍(清蒸鲳鱼的做法和步骤的做法)

　　鲳鱼具有益气养血、补胃益精等等很多的作用,最常见的是用它来烧汤，除此之外，用来清蒸吃起来也很美味哦。小编给大家分享了清蒸鲳鱼的做法，快来试试吧。

　　清蒸鲳鱼食材准备

　　清蒸鲳鱼的制作过程

　　1.将鲳鱼开肚、去腮并清洗干净。

　　2.在鲳鱼上抹上少许盐、油，表面铺上姜片(在鱼腮、鱼肚里塞上几片姜片，这样蒸出鱼就不会那么腥)。

　　3.将鲳鱼放锅里大火蒸8分钟。

　　4.蒸好后的鱼汁不要倒掉。

　　5.炒锅加热，下油。

　　6.倒入鱼汁。

　　7.加入蒸鱼豉油。

　　8.加入葱花，直至煮出香葱味。

　　9.把煮好的汁淋在鱼上，营养美味的清蒸鲳鱼就做好啦~

　　小贴士

　　1、做清蒸鱼，我是用专门的蒸鱼豉油，盐只需放少许就行，用蒸鱼豉油调出来的汁十分鲜美!

　　2、蒸鱼时注意火候，不能蒸太长时间，大约在6—8分钟就行了，蒸久了会影响口感的。

　　清蒸鲳鱼的简单做法

　　材料

　　鱼，姜丝，花椒，葱花，红辣椒，酱油，鸡精，

　　做法

　　1、把与清洗干净，晾干然后放入盘中撒上姜丝备用。

　　2、锅中放水烧开，将盘放入其中，蒸8分钟。

　　3、另起油锅，见热，将花椒放入油中炸香，浇在鱼上。

　　4、撒上葱花，红辣椒。

　　5、另将调好的酱油，鸡精，加热，再倒在鱼上即可。

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