白菜怎么炖好吃又简单？大厨教你这样做,鲜香味美

这道菜就是白菜炖排骨。
做法简单，吃起来香辣可口，特别开胃下饭。
白菜营养丰富，含有多种维生素和矿物质以及粗纤维。
有清热去火、解毒消肿、利尿的功效，可以促进人体排出毒素，可提高身体免疫力。
这道菜还具有开胃消食的作用，白菜有清热去火和润肠通便的作用。
在寒冷冬天中的人们特别喜欢吃白菜，能预防感冒、帮助消化、保护肠胃功能。
白菜里面含有丰富粗纤维能够促进肠道蠕动、防止便秘；维生素A可以增强人体免疫力、还能保护视力，因此多吃白菜还有美容养颜的功效；维生素E能清除体内自由基，从而延缓衰老；锌元素是男性前列腺的保护伞，可以提高男性精子质量；铁元素能够缓解贫血和缺铁等等。
这道菜具有开胃下饭的作用。
另外在吃完白菜后还可以多吃一些汤类食物帮助消化等效果。
想要做这道菜也是非常简单的，准备好食材：

1.排骨剁成小块，白菜洗净，去掉根部，把白菜切成块状，葱切成段备用。

2.锅里倒入适量油，油热后把葱段和姜片放入锅中炒出香味。
3.然后把剁好的排骨放入锅中翻炒，要让每一块排骨都均匀的裹上香料。
4.然后加入适量的开水，水量要没过排骨，然后盖上锅盖炖煮30分钟左右。
5.再把白菜放入锅里炖煮10分钟左右。
6.等到汤汁快收干时，加入适量的盐调味翻炒均匀即可出锅装盘。
7.一盘香辣可口、营养丰富、开胃下饭的白菜炖排骨就做好了。

2.锅中倒入油，放入葱段和排骨炒出香味。

放入排骨，翻炒。
加入料酒、生抽和老抽，翻炒。
加入清水放入葱姜，大火煮开，改小火炖30分钟。
放入白菜，继续熬煮10分钟，再加入盐和鸡精调味。
最后倒入砂锅里焖30分钟左右即可。

3.加入适量的料酒翻炒去腥。

倒入排骨翻炒，再加入适量的生抽翻炒。
加入适量的清水炖煮15分钟。
加入适量的盐调味，再加入适量的鸡精，大火收汁即可。
出锅。

4.倒入适量的水开始炖煮至熟。

炖煮至熟后，加入适量的盐和鸡精调味，再放入切好的白菜段即可出锅。
如果你喜欢吃辣的话可以在出锅前撒上一些辣椒面，这样会更好吃哦。
小贴士：
白菜中含有大量纤维素和维生素等营养物质以及微量元素，因此经常吃可以起到帮助消化的作用。