鸡蛋炒木耳怎么炒好吃？教你正确做法,简单易学又营养

鸡蛋炒木耳是一道家常菜肴，很多人都喜欢吃，而且这道菜营养丰富，做法简单。
鸡蛋中含有优质的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，而且蛋白质的含量比猪肉高一倍，鸡蛋的主要成分有：蛋白质、脂肪、卵黄素；还含有丰富的维生素A和矿物质等营养物质。
木耳中所含的多种营养物质有助于我们人体补充所需的营养。
而鸡蛋中有较多优质蛋白，而且其胆固醇含量比鱼肉低，可以预防心血管疾病及中风。
这道鸡蛋炒木耳做法很简单，但味道很好。

1.准备材料：

木耳（干）、鸡蛋、盐、鸡精（各少许）、植物油。
鸡蛋炒木耳这道菜在市场上很常见，很多人都喜欢吃，而且木耳的营养价值很高。
木耳含有丰富的铁元素，是缺铁性贫血患者的良好食物。
鸡蛋中还含有蛋白质、卵磷脂以及多种矿物质和维生素，这些营养物质对人体都有很多好处。
吃木耳可以起到清肺的作用，因为木耳中含有丰富的维生素和矿物质，所以经常吃木耳可以清肺益气、提高免疫力。
而且木耳本身就具有很强的吸附力，把它和鸡蛋炒在一起味道更好，营养也会更加全面！
我们还可以在做这道菜时加入适量的火腿片。

2.将木耳洗净，撕成小片；

鸡蛋磕入碗中，加少许盐和几滴料酒，打散；
将鸡蛋液均匀的倒入木耳的蛋液中；
用筷子搅拌均匀。
3.锅内倒油，油热后放入姜蒜爆香；
将打散的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲翻炒均匀（要保证鸡蛋能够摊成圆形）。
4.放入适量盐、鸡精和胡椒粉（也可以不放），然后炒均匀；

3.锅中倒入油，加入鸡蛋液搅拌均匀并打散。

待鸡蛋炒好后，倒入木耳和胡萝卜。
4.翻炒几下后，加少许水，再将酱油、盐、味精翻炒均匀。
5.最后加少许葱花炒匀后即可出锅。
小贴士：木耳含有多种矿物质等营养成分，具有降血压、降血脂、抗肿瘤和预防骨质疏松等作用。
而木耳含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有益气补虚，润肠通便功能，可用于治疗病后体弱及神经衰弱、失眠、高血压等症。
小贴士：木耳中含有丰富的铁元素和维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生。