在喝红酒的时候不少人都会将其倒在醒酒器里面先醒酒，等过一段时间再喝，这样就能够将红酒的滋味全方位的调动起来。醒酒器怎么用?有很多人买了它后不懂得使用，也担心自己用错。也有不少人对醒酒器作用介绍非常好奇。

　　一、醒酒器怎么用

　　1、以左手握着醒酒器的颈部或托着底部，右手握着瓶身约三分之一处，当瓶身横倒时，瓶肩约对齐鼻子，左手高度约在胸口及腹部中间部位，记得右手要比左手稍微高一点。

　　2、醒酒时两手的角度需互相配合，左手握醒酒器的角度约为30度，右手握酒瓶与身体的角度约为80-90度(由下往上)，两手互相配合将角度弄对。

　　3、以瓶头1.4公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘，使酒瓶瓶口置于滗洒器口的中央。

　　4、倾注时需动作轻巧，勿让酒液流出的速度过快，记得酒液流出的速度要能够好好控制。

　　5、当酒注入醒酒器的量约有三分之二时，需稍减缓速度，通过灯光留意沉淀物移动的位置。

　　6、使用醒酒器时需要注意：无须把瓶底的酒全部倒进醒酒器，因为瓶底里基本是沉淀物为多。当大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐渐积留于酒肩后，醒酒就可以了。

　　二、醒酒器作用介绍

　　1、过滤酒渣

　　在水晶玻璃材质的醒酒器发明后，由于其所特有的透明性，会延伸出另一种实用的功能，即过滤酒渣。由于酿酒技术和长时间的陈放等诸多原因，葡萄酒的瓶底里会有沉淀现象产生，不管出于美观还是口感等因素考虑，在饮用之前需要将其去除掉。

　　有经验的侍者在倒酒时会通过掌握倒瓶的角度及力道，使沉淀物质尽量停留在酒瓶的内壁上，其余酒液则不间断地缓缓流人醒酒器中，这个过滤的过程，本身就是一场很绚丽的桌边秀。也许仍会有少量的酒渣掉人醒酒器中，但是重复几次这个过程后，几乎可以确认酒杯中有酒渣的几率是低的。

　　2、醒洒

　　除分酒、过滤外，醒酒器还有一项大的功能醒酒。倒酒时，酒汁在流人醒酒器的过程中，酒液与空气充分接触，加之醒酒器瓶肚体积比瓶颈大很多，可以促进醒酒器中空气的循环，这种微氧化的过程，我们称之为“呼吸”。

　　“呼吸”会使酒液变得更加纯正醇美，同时也会散发出更迷人的芬芳。那么什么类型的葡萄酒需要醒酒?醒酒的佳时刻是多久?对此的解答可以说是众说纷纭，这种学术上没有定论的情况，为葡萄酒迷们提供了更多实验乐趣。通常在陈年的红酒中，因为花青素等物质聚合后会产生酒渣，基于过滤酒渣的目的，使用醒酒器有其必要性，但醒酒的时间长短并无定论。年轻的酒需要醒酒。经过微氧化醒酒的动作，将可使年轻红酒中单宁更加柔顺。同时由于年轻的红酒窖藏时间不长，在瓶中氢化的时间少，经过适当的醒酒，可让新酒也具有老酒的风昧。遇到年轻的好酒，甚至可以做“两次过瓶”，例如在下午时，做完第一次过醒酒器的动作，静置一段时间后，再将酒由醒酒器中倒入原酒瓶中;等到晚餐时，再将酒由酒瓶中倒人醒酒器中，两次过瓶就是这么来的。

　　除了红葡萄酒外，酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因为这种白葡萄酒端出来的时候都偏凉，透过醒酒可以使之升温，同时还会散发出沁人心脾的芬芳。

　　醒酒器怎么用?其实醒酒器是非常简单使用，一般看过别人用1、2次之后自己也懂得使用了。至于醒酒器作用介绍如上，如果你觉得醒酒器是还不错的产品，自己平常又经常喝葡萄酒的话，完全是可以买一个放在家里方便它使用。