大鲢鱼怎么做好吃又简单？大厨教你做家常版,鲜香美味超下饭

大家好，我是小A，今天给大家介绍的美食是糖醋大鲢鱼。
鱼和鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物。鱼也是非常营养的食物，它含有蛋白质、钙、磷等多种营养成分和人体必需氨基酸，还有多种维生素和无机盐、微量元素等，对人体非常有好处。
糖醋大鲢鱼主要原料是鲢鱼，配料有糖、醋、酱油等调料。
制作方法：

1.首先将鱼头剁开，然后把鱼肉切成条，用料酒、盐还有胡椒粉腌制10分钟左右。

2.然后将腌好的鱼肉放入油锅中煎炸，炸至金黄即可。
3.接着将锅里的油倒掉。
4.然后重新放入白糖，用小火炒至呈黄色。
5.在里面倒入适量的水和酱油。
6.再放入姜片还有葱段，将其烧开搅拌均匀。
7.最后把鱼肉放到锅里煮一分钟左右，捞出沥干水分待用。

2.然后锅里倒入油加热，等油温升高后把鱼头放入锅中，炸至金黄色后捞出沥干油备用。

3.锅里留底油，放入姜片、葱段、蒜块炸香后，再放入鱼头。
4.锅里倒入适量的水，然后倒入鱼头块进行炖煮。
5.大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6.把鱼捞出沥干水，锅里倒入适量的油，加热后将鱼块放入油锅炸至金黄色后捞出沥干油备用。
7.然后在碗里放入2勺醋、1勺老抽、1/2勺糖、适量的盐，搅拌均匀。
8.最后把锅里的料汁倒入盛有鱼的碗里然后均匀地搅拌即可食用。

3.然后用锅铲将鱼头和炸好的鱼头炒香，再放入切好的葱段以及姜片爆香，最后再加入料酒、生抽、白糖和香醋等调料进行翻炒。

然后再加入适量的清水，用大火将水烧开，然后转中火，煮五分钟左右。
接着再加入一勺白醋和一勺白糖，搅拌均匀后再继续煮两分钟左右。
然后就可以关火出锅了，装盘之后用香菜装饰一下，非常好吃。
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