往日诰日就请55岁的粤菜张厨师长，用自身多年的义务教诲，为咱们具体讲解带鱼的3种专业做法和6大诀窍，让大家都能在家做出美味带鱼，最后做出来的带鱼味道真的让人赞不杜口。

　　

　　55岁厨师长，教您带鱼最好吃的3种做法和6大诀窍，味道赞不绝口

　　

　　带鱼

　　

　　食材:带鱼２50克、姜片一0克、小葱段5克、料酒一5ml、盐２克、面粉２00克（淀粉也行）。

　　

　　做法：

　　

　　一.先将带鱼洗净，尔后剁成４-5厘米长的条。

　　

　　２.把姜片、葱段、盐、料酒放入在带鱼中，腌制30分钟，尔后洗净后沥干水分备用。

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　　3.把带鱼放入到面粉中滚一下(万万不要用面粉糊，那样会导致带鱼裹的面粉适量，口味很差），尔后热底给油，放入带鱼，直到带鱼两面炸成金黄色即可，以下做法，局部都大要用此方法炸好的带鱼。

　　

　　一、糖醋带鱼

　　

　　55岁厨师长，教您带鱼最好吃的3种做法和6大诀窍，味道赞不绝口

　　

　　带鱼

　　

　　食材：炸好的带鱼２50克、糖一0克、醋八ml、白胡椒２克、番茄酱30ml、食盐适量。

　　

　　做法：锅底给油，放入番茄酱和白糖、炒香，尔后放入炸好的带鱼炒一5秒，再参预醋、食盐、胡椒，即可起锅。

　　

　　２、麻辣带鱼

　　

　　55岁厨师长，教您带鱼最好吃的3种做法和6大诀窍，味道赞不绝口

　　

　　带鱼

　　

　　食材：炸好的带鱼２50克、糖5克、醋5ml、花椒5克、干辣椒5克、芹菜5克、食盐适量。

　　

　　做法：锅底给油，小火把辣椒、花椒、芹菜炒香，尔后参预炸好的带鱼，再参预糖、醋、食盐，爆炒一0秒钟即可出锅。

　　

　　三、蚝油带鱼

　　

　　55岁厨师长，教您带鱼最好吃的3种做法和6大诀窍，味道赞不绝口

　　

　　带鱼

　　

　　食材：炸好的带鱼２50克、蚝油30ml、酱油3ml、醋3ml、高汤２0ml、胡椒２克、食盐适量。

　　

　　做法：锅底给油，放入蚝油炒香，尔后参预带鱼和高汤，煮一5秒，尔后参预胡椒、酱油、食盐、醋即可起锅。

　　

　　6大诀窍：

　　

　　一.带鱼须要给蒜头、姜片、小葱段、料酒、盐提早腌制，既可去除腥味，还大要入味。

　　

　　２.炸带鱼时，须要裹面粉或许淀粉，如许大要防备贯注鱼煎破，还大要让带鱼炸的颜色越发的金黄。

　　

　　3.炸带鱼最方便最倏地的方法是，给300毫升油锅中，油温6成热，放入裹了面粉的带鱼，如许带鱼既不会糊，名誉也会很都雅，便是比费油。

　　

　　４.做糖醋带鱼时，给适量的番茄酱，吃起来味道更足，家里有小孩的，定然要这么做。

　　

　　5.做麻辣带鱼时，加适量的糖、醋，大要使带鱼吃着香，味道也更稀疏。

　　

　　6.做蚝油带鱼时，加适量的高汤，大要使带鱼吃着不那么腻，适合所有人吃。

　　

　　55岁厨师长，教您带鱼最好吃的3种做法和6大诀窍，味道赞不绝口

　　

　　带鱼

　　

　　这便是往日诰日教给大家做的3种带鱼，大家想吃哪类就做哪类，味道凡是赞不杜口的，并且只有掌握了这6大诀窍，相信大家做出来的带鱼既好吃又都雅，还一点都不腥。