水煮牛肉是一道色香味俱全的美味佳肴，无辣不欢的朋友更是抵抗不了的诱惑。下面献上小编整理的水煮牛肉做法，相信一定会对大家有所帮助。

水煮牛肉好吃又营养的做法(水煮牛肉的做法 最)

　　水煮牛肉食材清单

水煮牛肉好吃又营养的做法(水煮牛肉的做法 最)

　　水煮牛肉的制作步骤

清爽版水煮牛肉的做法步骤1

　　1.将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后放淀粉、花生油、盐抓匀，腌制60分钟以上，然后倒掉溢出的血水;

清爽版水煮牛肉的做法步骤2

　　2.干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节;在一个碗里，铺入生黄瓜备用;

清爽版水煮牛肉的做法步骤3

　　3.锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后加入花椒、蒜片姜片、郫县豆瓣炒出红油; 加入开水、生抽，大火煮开;

清爽版水煮牛肉的做法步骤4

　　4.用筷子夹起牛肉片，轻轻放入汤里(不要搅拌)，中火煮开;

清爽版水煮牛肉的做法步骤5

　　5.起锅的时候调入鸡精、香油，然后撒上香菜喝花椒粉即可。

　　小贴士

　　不怕麻烦的同志，还可以增加一个步骤，味道会更好哦。

　　锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后连油带辣椒浇在水煮牛肉上面。浇上去的那一瞬间，吱吱作响，就像最美妙的交响乐。呵呵。

　　做好水煮牛肉的几个关键：

　　1、材料要选择无筋的牛里脊或后腿肉，腌制牛肉的时候，要放花生油;

　　2、牛肉片要切得厚薄均匀，下锅煮至断生就要起锅，煮久后会咬不动;

　　3、牛肉下锅后，不要搅拌，以免把黏在牛肉上的淀粉搅掉糊汤。

　　水煮牛肉的经典做法

　　材料

　　400g牛里脊，适量油，适量盐，100g黄瓜。

　　5g干辣椒，1g干花椒，1g花椒粉，10g蒜。

　　5g姜，15g豆瓣酱，10g酱油，适量淀粉，适量鸡精。

　　做法

　　1、将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后放淀粉、花生油、盐抓匀，腌制60分钟以上，然后倒掉溢出的血水。

　　2、然后我们再将干辣椒切成合适大小的丁状，姜蒜切片，然后再将黄瓜切成小节，然后我们在碗中铺上黄瓜备用。

　　3、锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后加入花椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣炒出红油;加入开水、生抽，大火煮开。

　　4、用筷子夹起牛肉片，轻轻放入汤里(不要搅拌)，中火煮开。

　　5、起锅的时候调入鸡精、香油，然后撒上香菜喝花椒粉即可。

猜你感兴趣：

1.水煮牛肉的简单做法图解

2.四川水煮牛肉的做法

3.水煮牛肉的做法详细步骤

4.水煮牛肉的营养价值

5.水煮牛肉简单又美味的做法

6.牛肉汤的制作教程图解