大黄米的功效与作用,大黄米能治疗糖尿病吗？

大黄米，又名黄米、黄面，俗称米，为北方特产。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。其中膳食纤维含量高达30%以上。下面我们就来了解一下大黄米的功效与作用吧！

1.预防癌症

目前研究表明，黄米是最有效的抗癌食物。首先，因为它富含维生素B1、维生素B2,这两种物质能有效预防癌症。其次，它含有黄酮类成分，能促进人体代谢功能。第三，黄酮类物质能降低血液中自由基引起的氧化应激水平，从而减少癌细胞增长。第4、大黄米中含有大量人体必需的微量元素和膳食纤维，能有效提高机体免疫力。

2.健脾养胃

促进脾胃消化功能，有健胃消食的作用。能缓解小儿厌食、消化不良、便秘等症。与山药搭配而成山药大黄米粥，健脾养胃又能补脾健胃。同时，能预防老年人因胃肠功能衰退所致的各种消化系统疾病。是老年人补充膳食纤维的佳品。

3.抗衰老

大黄米具有很好的抗衰老作用。其所含维生素 E有极强的抗氧化作用，可延缓人体衰老。因此，人们食用大黄米可达到延年益寿之功效，延缓衰老。

4.抗癌消炎

大黄米的抗菌素，能抑制体内自由基的产生并消除其活性。抗菌的功效能使人的免疫系统更加活跃。抗菌功能还与所含天然植物甾醇有关。大黄米可使血清总胆固醇降低，甘油三酯升高，血清中性脂肪降低但胆固醇不升高。对高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肿瘤等有一定食疗作用。能防止血栓形成，降低血液粘稠度和血液中有害物质含量，防止血栓形成，具有良好的降血压、降胆固醇、防止动脉硬化、保护心脏及肝脏作用。

5.保护视力

预防视力衰退，保护视力。保护视网膜，保护视力，缓解视疲劳。经常食用大黄米可以有效改善夜盲症。