日常生活中大骨头汤被认为是具备滋补养生功效的，还被当作是补钙的上上品，那么真的是这样吗?下边小编就来为大伙儿介绍一下大骨头汤具体有什么成份?小孩子多喝真的能补钙吗?

大骨头汤有什么主要成份

大骨的成分主要是由30%的有机质和70%无机物质所组合成的：有机质为蛋白质、脂肪、维生素、胶原、非胶原蛋白，无机物质中约95%是固体钙和磷。

由于骨头中钙含量较为多，而我们中国人坚信“吃啥，补啥”，也就会觉得大骨头汤中钙含量多，能为身体补钙。

但其实喝大骨头汤补钙是1个错误观点。许多人说，大骨头汤熬出来白白的，这种不是营养成分是啥呢?这种白白的并非什么营养成分，也不是钙，而是妥妥的脂肪，脂肪的顏色也是这种白白的，而骨头里的钙是没法融解于水中的，100ml也有个3mg上下也就非常好了，即便是长时间熬，放醋熬，能溶解到汤中的钙也微乎其微的，想要用大骨头汤来增补一个人1天所需要的钙(800mg)那得喝多少汤去了。因此指望大骨头汤补钙是不行的。

一般大家都会熬熬大骨头汤、排骨汤，这种美味可口的汤，因为味道备受大家喜爱，再加顏色乳白色，许多人就误以为营养丰富，所以经常给小孩子和孕妇喝，认为能补身子，但其实不然，排骨汤中融解到肉里的绝大部分脂肪，只有小量的氨基酸溶解到汤中，而绝大部分的蛋白、氨基酸基本都还留在肉中，大骨头汤也是，绝大部分溶解到汤中的是动物油脂，因此排骨汤要选择吃肉，而并不是多喝汤，常常给孕妇小孩喝大骨头汤非常容易造成热量超标，还可能造成肥胖症或是妊娠高血糖症呢。

怎么补钙最合理?

补钙最合适的方法是每日确保喝纯牛奶，纯牛奶中的钙丰富易吸收。另外还可以补充适量虾米皮、菠菜、豆腐、瘦肉、蛋类，海产类。还应当补充维生素、常常日光浴、健身运动，才能够保持最健康的骨骼哦。