很多朋友觉得自己在家做一些食品比较干净卫生而且很有生活情趣，比如现在不少人都在家里自己尝试做一些简单的面食换换口味，那么做面食必然离不开发面。但是不少朋友都是第一次做，没有经验，比如十斤面粉放多少食用碱？其实很简单一般来说，一斤面粉应该放入3-4克左右的食用碱，考虑到十斤面粉的数量比较大，建议适量可以多放一些，大概45克到50克左右，防止出现因为食用碱量不足发生面没有完全发起来的的情况。