元祖绿豆糕是很不错的美食，拥有很高的营养价值，也能增长自己的抵抗力，那么元祖绿豆糕要冷冻还是冷藏？元祖绿豆糕要冷藏，元祖绿豆糕尽量不要冷冻保存，如果天气有些炎热，可以把元祖绿豆糕放在冷藏室。如果放在冷冻室，等到元祖绿豆糕经过冷冻之后，口感明显会变差。同时放在冰箱后不能置之不理，应该在保质期里面就把它吃完，而且从冰箱拿出来也不能放太久时间。另外放在冰箱里面冷藏也要注意，应该做好密封的工作，否则对元祖绿豆糕的口感和味道都会造成很大的影响。