油脂是一类容易发生变质的食品，其变质的主要表现是酸败——脂肪酸被氧化，感官上可闻到异味(哈喇 ...

肉豆蔻酸对皮肤没有危害。肉豆蔻酸是从植物油动物油里提炼出来的，应用于化妆品中，可以起到保湿和滋润皮肤的作用。肉豆蔻酸是可以食用的，这种物质是从植物油或者动物油里提炼出来的，动植物油由很多种脂肪酸组成，其中一种脂肪酸就是肉豆蔻酸，一般洗面奶沐 ...

氢化植物油里面含有反式脂肪酸，如果过量食用，对人体具有一定的伤害，不利于身体健康。氢化植物油属于人造食用油，很难在身体里被代谢掉，如果长期食用，还会破坏人体的细胞膜，影响细胞的功能。 ...

低盐低脂饮食的一日三餐可以早餐：1碗燕麦片小米粥、圆白菜鸡蛋煎饼1张、蒸南瓜两块。午餐：煮玉米1段，蒸红薯1段，肉片焖豆角，蔬菜沙拉1份。晚餐：八宝粥、胡萝卜青椒炒豆腐干、肥牛汤蘑菇煮油菜。 ...

老母鸡的鸡油不建议扔掉。鸡油指的是鸡腹内的脂肪，这个地方特别柔软细嫩，油脂比较容易溢出。但炖老母鸡时鸡油会使汤非常油腻。可以在炖煮之前把老母鸡的鸡油取出来清洗干净后炸成油，用来炒菜特别香。 ...

不同的油，炒菜时的温度是不一样的，一般是在120度到170度之间，油靠对流作用传递热量，需从油受热后在锅中的状态与变化来判断油温的高低，七六成热的中温油油面有轻微波动和一点冒烟，最适宜炒菜。 ...

植物油的热量为:900卡路里/100克。100克绿色植物油的热量等于3.9碗白米饭，22.5把通菜，9.5个苹果。900卡路里发热量需要慢跑112分钟，跳蝇90分钟。 ...

1斤水和1斤油的重量一样，水和油的质量都是1斤。水是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下是无色无味的透明液体。油是常温下作为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成。 ...

油会过期，一般市场上售卖的食用油，保质期在十八个月左右，而农家自己榨取的菜籽油，保质期在两个月左右，过期的油会酸败，产生有害物质，不能食用，保存食用油时，可以使用玻璃器皿盛放，并放入干燥遮光的环境中。 ...

众所周知，在做面包的时候，黄油发挥着很重要的作用。但没有黄油还能做面包吗？我们可以用其他的食材代替黄油吗？一起来看看吧！　　首 ...

很多资深吃货一生的心愿就是要吃遍世间美食~然而，即便是身为吃货，有些还是会傻傻分不清楚。下面小编为大家介绍黄油和普通油有什么区别 ...

目前中国花生在种植面积、单产量、总产量、出口量方面在世界范围内具有明显优势；国内花生的育种、栽培、深加工都能做到全球一流水准。下 ...