什么蔬菜对降低黄曲霉毒素的毒性有益呢，青菜的功效是什么，食用青菜要注意什么，其中又有哪些细节要注意的?请阅读以下文章的详细解析。 ...

核桃里面有毛毛能不能吃，不能。核桃长毛是由于感染了黄曲霉，而黄曲霉可以产生大量黄曲霉毒素，从而导致人体受到伤害，因此不能食用。核桃建议保存在通风、阴凉、干燥、无虫蚁的地方。核桃如果放在易受潮的地方，就很可能变质、长毛和蛀虫。 ...

近日，某品牌猫粮黄曲霉素B1超标事件颇受各位猫爸猫妈的关注。2011年底，蒙牛乳品检出黄曲霉素M1超标140让公众开始认识黄曲霉素。那么黄曲霉素到底是什么样的物质？有多大的毒性呢？究竟是如何产生的呢？ ...

生虫的米还能吃吗，能。米生虫属于正常自然现象，再先进的工业技术，虫害也不能完全杜绝。米虫本身没有病毒，只要筛掉虫和它的代谢废物，再把米淘干净，即可正常食用，误食米虫也不会有食品安全的隐患。但要区分生虫与霉变，如果米生虫要仔细查看有无发生霉变。如果发生霉变不建议食用，霉变产生的黄曲霉毒素容易对健康产生影响。 ...

霉豆腐发霉了不能吃，因为发霉的霉豆腐会产生黄曲霉，而黄曲霉是由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉形成的，食用后，会造成蛋白质合成受损，影响身体健康。 ...

玉米轻微发霉不能吃，因为玉米在发霉的时候，内部会产生一种黄曲霉毒素，加热烹煮后毒素不会消失，食用会对人体造成损害。保存玉米的时候，要注意筛查并及时处理发霉玉米，以免霉菌和毒素污染其他玉米。 ...

酱油瓶口发霉不能吃，因为此时黄曲霉毒素已经侵染到整个酱油了，就算用纸巾擦去瓶口的霉斑也不能清除掉黄曲霉毒素，这种毒素耐高温、依附性强，很难彻底清除，所以不要食用瓶口发霉的酱油。 ...

馒头放冰箱里冷冻一般不会产生黄曲霉素。黄曲霉素的生存温度一般在30至38度左右，冰箱里冷冻层的温度通常比较低，大概在零下18度，在低温环境下，黄曲霉素很难产生和生存。 ...

是坏了，网上买来的手抓饼皮是半成品食物，常温下保质期很短。手抓饼皮变质通常有两个表现：出现黑点和散发异味。首先闻闻手抓饼是否发酸或发臭，如果有食物腐败的那种酸臭味，那么可以确定变质了。 ...

蟑螂是不可以吃的，蟑螂是一种害虫，生活的环境都是阴暗、潮湿的，自身会携带多种病菌，所以蟑螂是不能吃的，而且蟑螂爬过的食物也最好不要吃了，因为食物中可能会含有寄生虫虫卵。 ...

大米放了三年不建议再食用，大米的保质期一般只有3至6个月。大米存放的时间长了，大米的营养会流失，品质会下降。时间长了，大米还会发霉，发霉的大米会产出黄曲霉素，对人体伤害非常大。 ...

发霉的面包去掉霉点也不可以吃。因为人肉眼能看得到的只是部分霉菌长成的“霉斑”，而其产生的毒素是无法看见的。更为可怕的是，霉菌毒素可以浸入到食物中很深、看起来正常的部位，对饮食安全构成威胁。 ...

香菇长毛后就不要再吃了。香菇长毛是被灰霉菌感染造成的，灰霉菌是空气中大量存在的一种真菌。长毛的香菇口感会变差，营养成分会流失，还会带有大量的霉菌、细菌等致病菌。 ...

现在每个家庭饮食都是比较讲究的,像菜刀和菜板大大小小有很多,下面小编为大家介绍菜板上所产生的黄曲霉素会致癌吗？怎样清洁菜板预防伤 ...