牛胸口油位于牛前胸，颜色呈黄白色，是一种软组织。

牛胸口油不含胆固醇，不会引起胆固醇增高，营养价值很高。

牛胸口油可以涮火锅吃，烫3分钟即可，也可以炒着吃，非常美味。