黄油是牛奶加工出来的固态油脂，是用新鲜牛奶加以搅拌之后的上层浓稠状物体滤去部分水分后的产物，主要用作调味料，营养丰富但热量很高，要适量食用。

黄油做菜很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，也可以直接涂抹面包吃，营养丰富，而且香醇味美，绵甜可口。