虾营养丰富，含有蛋白质，氨基酸等多种营养元素，且其肉质松软，易消化，适量食用有利健康。

煮熟的鱼，虾建议尽快的食用，鱼虾之类的等海鲜在经过隔夜的保存后，容易产生蛋白质分解，营养也会流失一大部分。