另外，一般普通的生腰果呈现白偏黄的颜色，若颜色比较白时有可能经过了漂白工序，不建议购买，若腰果颜色偏黄时是因为存放时间过久了，也不建议购买。

一般情况下，建议将腰果皮剥掉再食用，一方面是影响口感，另一方面可避免误食有毒的腰果皮。