实际上，未熟的贵妃芒也是可以吃的，不过口感欠佳，口味青涩，可以在家里常温放置一段时间，等其自然成熟后再食用。

尚未成熟的贵妃芒外表一般为紫红色，如果买来的贵妃芒呈青绿色、摸起来较硬，表明快要成熟，可以放置几天。