毛豆可以水煮，也可以去壳后制作各种菜肴。水煮的有五香盐水毛豆。

炒制的有毛豆南瓜炒虾仁、猪肉炒毛豆、豆香牛肉丁和毛豆烧鸡块等。

毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒干后称为大豆，可加工成各种食品。