一般情况下，大多数人认为过夜水不能饮用，但其实24小时之间，凉开水中的亚硝酸含量并没有明显变化，通常是可以正常饮用的。但如果有异味或是有异物污染则不建议饮用。

凉开水放置过久容易滋生细菌，尽量两天之内饮用完，同时，烧水壶也要按时清理干净，以防水垢堆积。