米饭的主要成份为淀粉，富含蛋白质、碳水化合物等成分，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，其内含的氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

沙琪玛，也写作萨其马，是一种满族特色甜味糕点，以面粉、糖、奶油等食材经过煎炸制作而成，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂类、酶类等成分，热量较高，不宜过多食用。