啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过工序发酵酿制而成的酒精饮料。

啤酒是人类最古老的酒精饮料，于二十世纪初传入中国，是世界上消耗量排名第三的饮料。

啤酒花是酿造啤酒的原料，在啤酒的酿造中，啤酒花具有不可替代的重要作用。