气泡水是具有清新的口感、细腻的气泡、各种水果口味的饮料，是一种较为火热的健康饮料。

气泡水与苏打水在口味上相似。苏打水由小苏打制成，小苏打即碳酸氢钠(NaHCO3)，融入水中会产生大量的钠离子。水解生成氢氧根离子和碳酸，使其水溶液呈弱碱性。