馒头以小麦面粉为主要原料，是中国传统面食之一，也是中国人日常主食之一。

馒头古称“蛮头”，起源于野蛮时代的人头祭，相传为三国时期诸葛亮征讨孟获时所发明。

馒头的分类有：主食馒头、杂粮馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头等等。