没有熟的榴莲，打开后再盖回，常温下放置2～3天，还是会熟的。可以将榴莲与香蕉、苹果等熟了水果放在一起，成熟的水果散发出的物质会加速榴莲的成熟。

食用不完的榴莲，可以将果肉取出来，分块放在保鲜袋扎紧，再放进保鲜盒，密封好后放入冷冻层，可存放1周。也可以带着壳，用保鲜膜裹住，放入冷藏层，可存放3～5天。

榴莲的营养丰富，含有蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等物质，具有活血散寒的作用，非常适合女性，能改善腹部寒凉的情况，能促进体温上升，对寒性体质的朋友也非常有帮助。