烤红薯上下管都开最佳，因为红薯肉比较厚实，只开上管不开下管很难让红薯完全受热烤熟，容易出现一面烤熟一面夹生的情况。而上下管都打开可以让红薯均匀受热，可以避免夹生的情况，烤制的时间也会大大缩短。

烤箱内一般分为上、中、下三层，烤红薯虽然没有特别规定放在哪一层，但是建议将红薯放在中层。将红薯放在中层烤，可以保证上下均匀受热。否则将红薯放在上层或下层，可能会导致红薯一面烤焦一面不熟的现象。

需要注意用烤箱烘烤红薯或其它食物前，要将烤箱提前预热运行至指定温度，这样可以大大缩短烤制的时间。在烤箱预热好后，要及时将需要烤制的食物放入。若烤箱空烤时间过长，会影响烤箱的使用寿命。