大家知道紫米吗 看一看紫米的作用和食用禁忌

说起紫米，大家对此并不陌生，平时大家经常喝一种叫做紫米粥的粥类。紫米其实是稻米的一种，因其外面为深紫色故而得名紫米，也叫作紫糯米或者紫珍珠，紫米的营养价值极高，人们平时也比较喜欢吃。下面就说一说紫米的功效作用与食用禁忌，一起来看看吧。

紫米的功效与作用

1、滋养身体

紫米是一种营养价值极高的健康食材，它含有丰富植物蛋白和，少量的脂肪，还含有大量的碳水化合物，除此以外它还有多种人体必需的维生素和矿物质，人们食用这种米类食材，可以吸收它含有的丰富营养，也能促进身体代谢，能缓解体虚，提高身体素质。

2、延缓衰老

紫米中不但含有丰富蛋白质和多种矿物质，它还含有一些花青素，而这些花青素是重要的抗氧化成分，它们能防止人体各器官功能减退，也能滋养细嫩肌肤，经常食用能延缓衰老也能延年益寿。另外，紫米还能加快人体内乳酸代谢，它能提高人体的抗疲劳能力。

3、保护血管

紫米对人类的心脑血管还有明显保护作用，它含有的花青素和黄酮类化合物能提高血管壁的韧性，而且能维持血管的正常渗透压，可以防止血管破裂也能防止血管老化僵化。在日常生活中，它最适合哪些话有三高和心脑血管疾病的人群食用。

4、防癌抗癌

紫米中含有的一些活性成分，还能抑制人体内致癌物质的活性，而且能阻止癌病毒对人体细胞产生侵害，它能防止人体细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，是生活中既能预防癌症，又能缓解癌症病情的健康食材。

紫米的食用禁忌

人们在食用紫米时，不用过分担心它的食用禁忌，因为它性质温和，对身体有一定滋补作用，人们食用时没有明显既存在，但那些身体患有严重疾病或者属于特殊体的人群，应该尽量少吃紫米，以免对身体产生不良影响。

以上就是小编给大家介绍的关于紫米的功效作用及食用禁忌的全部内容了，通过介绍我们知道平时大家食用一些紫米，对身体有很多益处如可以滋养身体、可以延缓衰老、可以保护血管、还可以防癌抗癌等，当然紫米也有一定的食用禁忌，大家一定要注意一下。