高粱米经常食用 关于高粱米的禁忌你应该知道一些

我们说的高粱米其实就是鲍高粱的种子，经过脱壳加工处理以后，等到的一种米粒状的食材。高粱米的形状多为圆形或者倒卵形，外表的颜色多为红色或是白色。高粱米的用处很多，可以用来煮饭也可用来酿酒，下面就给大家介绍一下高粱米的功效作用和食用禁忌。

高粱米的功效与作用

1、补充氨基酸

高粱米是一种氨基酸含量特别高的健康食材，它不但含有色氨酸和赖氨酸，还含有丰富的精氨酸，这些氨基酸被人体吸收以后，能提高人类大脑功能，也能促进脑细胞再生，它对智力发育有良好的促进作用，经常食用还能提高记忆力。

2、补钙壮骨

高粱米中含有丰富的微量元素钙，还含有一些可以促进钙吸收的磷，人们使用这种食材以后，可以促进身体对钙的吸收，而这种物质被人体吸收以后，又能促进骨骼和牙齿发育，它能缓解骨质疏松，也能增强骨骼密度和韧性，对提高骨骼健康水平有很大的好处。

3、预防高血压

高粱米中含有的烟酸和芦丁以及维生素e还有泛酸等营养成分，都能直接作用于人类的心血管，它既能净化血液，又能加快血液循环，能防止血压升高。高粱米中含有的微量元素镁和锌等营养成分，还能被人类的心脏吸收和利用，它能提高心脏功能，防止心脏病变。

4、维持酸碱平衡

高粱米是一种典型的碱性食材，它对维持人体内部环境的酸碱平衡有很大好处，因为人们吃了高粱米以后，会让身体内多种酸性物质尽快代谢，可以防止酸性体质出现，平时最适合那些亚健康的人群食用。

高粱米的禁忌

高粱米对人类身体有诸多好处，但是它在食用时也有一些禁忌，它糖类物质含量比较高，生活中那些高血糖和糖尿病患者禁忌食用高粱米。另外它还能加重大便燥结，平时患有便秘的排便困难的人也不适合食用高粱米。

以上就是小编给大家介绍的高粱米的功效作用及食用禁忌了，通过介绍我们知道高粱米对人体有很多好处，如可以补充人体氨基酸、补钙壮骨、预防高血压、维持酸碱平衡等。当然高粱米也有一定的食用禁忌，这一点大家在食用高粱米的时候一定要格外注意。