食材选购 怎样挑选水果皇后山竹？

　　山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，平日里容易上火的人可以多食用。与榴莲齐名，号称“果中皇后”。榴莲和山竹被称为夫妻果。这个季节正是吃山竹的时候，我已无法享受榴莲之美，又怎能再错过果中皇后之味。闲来无事，给山竹写个真。话说这山竹要是没挑好，一个成本也不低呢。

　　怎样挑选山竹：

　　挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。

　　如果颜色虽深紫却黯然发黑就不够新鲜。山竹底部有六个瓣的为最佳，果肉如果颜色洁白、纯正干净就是新鲜的。

　　果实的颜色如果成半透明就是不够新鲜了。我觉得吃山竹就像开彩票，一个接一个想打开看看是不是都中了奖一样。

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（责任编辑：张蔚蔚）