中式点心和西式点心（中西式点心是如何区别的）

网友提问：

你喜欢吃中式点心还是西式点心，为什么呢？你自己会动手做吗？

优质回答：

我喜欢吃中式点心，中式点心，西式的我都做过，中式点心以蒸，炸，煮，顿，煎，烤多方面制作方法，蒸的有小蒸笼，蒸排骨，鸡爪，包子，虾饺，灌汤包等，炸的油春卷，麻球，鸡翅等，煮的有皮蛋瘦肉粥，海鲜粥等，顿的油鸽子汤，乌鸡汤等，煎的有韭菜饺，萝卜糕，锅贴等，烤的有叉烧酥，蛋挞，榴莲酥等，中点比较多样化，西点以烘焙为主，比较单一，做西点必须要有烤箱，现在家庭有烤箱的还在很少部分，西式的点心我很少做，西式以甜品为主，吃吃就腻了，在有厨具的情况下，我会做点中式的点心，这几个图片都是我自己做的

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我比较喜欢西式的，现在在许多方面身边开的店面大多数都是西式甜品店。所以在这方面接触会比较多，喜欢自己做但有很多时候回局限在工具没有的情况下，比较遗憾

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中式点心跟西式点心对比的话，西点比较吃亏，因为中式的品种实在太丰富，所以在这里给中式点心范围缩一缩，仅以烘焙类中点来跟西点对比。

传统中点可分为四大类，分别是月饼，麻花，沙琪玛，麻薯，每个大类底下又有很多的品种，工艺口味各不相同，口味大家自行想象，如果想知道各地区的特点大家可在评论区留言。

说到西式点心呢，种类大致可分为面包，蛋糕，干点，西点，其中细分类不做细诉，也可以评论区探讨，通过粉、糖、油、坚果、酒等不同原料的添加比例跟工艺，制作出不同的口味，面包由埃及人发明，后经希腊传入罗马，并在欧洲发展丰富，面包是欧洲饮食中的主食，就像我们的大米，所以在口味上，不会做太多的革新，主要体现在西点的丰富上，其中以法式西点最为知名，但是到了亚洲国家，在日本，韩国等国家，面包就开始变得丰富起来，日本经典的日式甜面包更是引领了一种潮流。

最后表达一下个人观点，中式点心跟西式点心，我没有爱好高下之分，各有各的特色，各有各的口味，同一产品不同的品牌跟师傅加工出来，也会有完全不同的口味，另外这些年中式跟西式的界限也越来越模糊，很多中式点心融入了西式的原料和工艺，以上纯属个人观点，若有偏颇，欢迎指正！