排骨莲藕汤是非常美味的一道汤,其做法简单,好吃又营养,而且还是缓解秋燥的秋季养生汤。以下是小编为大家推荐的莲藕汤做法,欢迎参考。

莲藕汤怎么煮好吃又营养(莲藕汤怎么煲才好喝窍门)

  莲藕汤食材明细

莲藕汤怎么煮好吃又营养(莲藕汤怎么煲才好喝窍门)

  莲藕汤做法具体步骤

排骨海带莲藕汤的做法步骤1

  1.准备好食材:排骨剁成适当的段泡尽血水,莲藕去皮洗净,海带泡发洗净.

排骨海带莲藕汤的做法步骤2

  2.将泡尽血水的排骨用冷水下锅,烧开后几分钟捞出

排骨海带莲藕汤的做法步骤3

  3.氽煮后的排骨捞出冲洗净血沫备滤净水,海带切适当的片.莲藕切厚块,

排骨海带莲藕汤的做法步骤4

  4.中火坐锅倒少许油,将排骨煸炒至稍带黄色出油

排骨海带莲藕汤的做法步骤5

  5.煸好的排骨加适量开水倒入高压锅内,将莲藕.海带,拍松的老姜,少许胡椒面,花椒粒一起放入高压锅内

排骨海带莲藕汤的做法步骤6

  6.将高压锅盖子盖好,中火烧开至高压锅泄压阀冒气后调小火计时:压二十五分钟关火,不要拿掉气压阀,等食物在高压锅继续焖炖,自然泄气后才揭盖

排骨海带莲藕汤的做法步骤7

  7.将炖好后的排骨莲藕海带汤加适量盐调味

排骨海带莲藕汤的做法步骤8

  8.将调好味的排骨莲藕海带汤盛入保温的汤煲内即可食用。

  小贴士

  排骨一定要泡尽血水再用冷水下锅,水开后氽煮几分捞出冲洗净血沫滤干水,倒少许油将排骨煸炒至金黄出油倒开水炖,这样处理后的排骨炖出来特别香。

  排骨莲藕汤的做法

  原料:

  莲藕2段,肋排1斤,花生米1把,枸杞适量。

  调味料:

  姜1块,大葱1段,小葱2根,花雕酒、鸡精、生抽、盐各适量。

  准备工作:

  1、肋排剁成小块投入沸水中焯透,捞出待用。

  2、莲藕去皮后劈成4瓣,再切成滚刀块,也投入沸水中焯一下,再捞入冷水中待用。

  3、大葱切厚片,姜切片,小葱切葱花。

  做法步骤:

  1、处理好的肋排和莲藕放入汤锅里,再下入花生米和枸杞,加水至八成满左右大火烧开。

  2、打尽浮沫,放入葱片、姜片和花雕酒,改小火并盖上锅盖炖煮60分钟。

  3、加生抽、鸡精和盐,用中火炖15分钟后关火,撒上葱花,起锅。

  小贴士:

  1、莲藕切块的时候不要太大,这样才能把莲藕煮出面面的口感,同时也能让莲藕更充分地吸收汤汁的味道,更好吃。

  2、排骨煲莲藕汤油大点没有关系,油稍微大点才足够香,菜无油不香是千古不变的真理。

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