豇豆吃了有什么好处

豇豆是一种很常见的蔬菜，是我们日常生活中常见的一种蔬菜，人们常说“无豆不成宴”，可见豇豆是一种营养价值很高的蔬菜。豇豆的营养价值非常丰富，每100克豇豆含有蛋白质0.65克，脂肪0.1克，碳水化合物18.6克，纤维素1.5克。另外豇豆还含有丰富的维生素C、维生素B1和 B族维生素等。那么，豇豆有什么营养价值呢？

1、提高机体免疫力

豇豆所含的维生素C,有很好的抗氧化作用，能清除人体内的自由基，对人体细胞具有很好的促进作用。维生素C能帮助机体增强免疫力。含有丰富酶类物质可促进蛋白质向人体内转化，从而帮助人体提高机体免疫力。所以说，经常食用豇豆对人体有很好的保健作用。并且豇豆中还含有丰富膳食纤维和微量元素镁。

2、美容养颜

豇豆是一种含有维生素 A和维生素C的蔬菜，这种蔬菜富含的维生素 A能够保护皮肤，减少皱纹出现，另外还能够延缓皮肤衰老。可以说豇豆是一种美容养颜菜。豇豆中的维生素 K能够促进钙元素的吸收。此外维生素C也是美容养颜，让皮肤更加白皙红润的一类营养成分。所以说，多吃豇豆，对于人们美丽的容颜来说还是有一定帮助的。但是要注意，千万不要食用太多或者是一次性吃太多的豇豆哦！

3、帮助消化

豇豆中含有多种植物蛋白，有增强人体消化功能的作用，能促进人体消化液的分泌。同时豇豆还可以帮助人体吸收食物中的纤维、维生素等物质。吃起来软嫩可口、味美可口，有助于帮助人们清理肠胃，帮助消化吸收；还可以促进肠胃蠕动，保持大便通畅；有利于消化液的分泌，从而缓解便秘等症状；还可以帮助人体排出多余物质，保持健康；具有调节血压之功效。因此，适宜长期食用。

4、降低胆固醇

豇豆中含有丰富的维生素 A、维生素C、膳食纤维等，有助于促进人体消化、降低胆固醇，还能起到美容养颜的作用。此外还富含钾、磷、镁等矿物质，能够促进人体新陈代谢、防止便秘和结石等功效，可改善消化功能和降低血液胆固醇含量。如果喜欢吃豆制品，可以用来煮汤或者炖菜、炖鸭等。但是要注意不要用油炒得太久，以免营养流失。

5、预防冠心病

豇豆中含有丰富的维生素 E,它可以防止动脉粥样硬化及冠心病以及心肌梗死。另外豇豆中还含有丰富的蛋白质和钾元素，能够有效防止心脏疾病发作。因此，常吃豇豆对防治冠心病有一定作用。但是要注意，豇豆不宜与螃蟹、浓肉汤同食，以免刺激胃酸分泌过多而引起腹泻！豇豆不宜与其他豆类一起吃，以免引起胀气。